Print

Mandarijnenmarmelade

Ingrediënten

  • 6 biologische mandarijnen
  • 300 gram suiker

Instructies

  1. Kook de mandarijnen ongeveer 45 minuten op laag vuur. Laat ze afkoelen.

  2. Snijd de afgekoelde mandarijnen in kwarten, haal eventuele pitten eruit en snijd de mandarijn fijn (niet té fijn, je wilt nog wel wat bite overhouden) in een keukenmachine. Als je geen keukenmachine hebt kun je dit natuurlijk ook gewoon met een mes doen!

  3. Meng in een steelpannetje de suiker met de mandarijnen en laat 35 minuten pruttelen op laag vuur. Je kunt het warm in jampotten doen en dan de potten op de kop vacuum laten trekken voor langere houdbaarheid, of het af laten koelen en in een pot scheppen voor wat kortere houdbaarheid. De hoeveelheid suiker is redelijk groot dus het zal in de koelkast niet heel snel verkeerd worden.

    *Je kunt dit recept ook makkelijk door tweeën of drieën delen!