Zoals jullie hebben kunnen lezen ben ik diepFries – ik heb bijna mijn hele leven in Friesland gewoond (met korte uitstapjes naar Zweden en Leiden). Tijdens de Sinterklaasperiode vind je hier bij de bakker niet alleen de klassieke pepernoten en kruidnoten maar ook Friese pepernoten. Ik dacht altijd dat dat van die taaie knoeperts van dingen waren (die strooiden ze hier altijd in het dorpshuis) maar dat bleek helemaal niet zo te zijn. Oké, deze pepernoten zijn misschien wel wat “chewier” dan de gemiddelde kruidnoot, maar je zult nog steeds al je tanden over hebben nadat je ze gegeten hebt ;).

In Friesland houden we enorm van anijs. Ik zweer je, we gooien het overal in – oranjekoek, sûkerlatte, en dus ook pepernoten. Je kunt geen bakkerij binnen lopen of de anijslucht walmt je tegemoet. Wat mij betreft helemaal geen probleem, maar als je niet van anijs houdt iets minder! Ik zal altijd een huiselijk, gezellig gevoel krijgen als ik anijs ruik in ieder geval. 

Maak er een gezellige intocht van zaterdag met deze verrukkelijke pepernoten!